Финики – полезная сладость

Всем известно, что сахар в разумных количествах нужен нашему организму, так как сахара служат источником энергии для человека. Однако многие сладости дают нам лишь «пустые» калории. Сухофрукты не менее вкусны, чем кондитерские изделия, тающий во рту плод финиковой пальмы - ароматное, вкусное, но вместе с тем полезное лакомство.

• Финики, только что сорванные с дерева,  менее сладкие, но зато более душистые. Высушенные плоды содержат в 10 раз больше белков (финик является лидером среди фруктов по содержанию белка), жиров и углеводов. Финики, как и любые другие сухофрукты, действительно, весьма калорийны по причине высокого содержания в них углеводов. Их следует употреблять в ограниченных количествах людям с избыточным весом и диабетикам (из-за повышенного содержания сахара), а также тем, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта.

• Финики являются источником калия, необходимого для работы нервной системы и мышц; кальция (хотя и меньше, чем в молочных продуктах, но все же достаточно много); железа; провитамина А; магния, который помогает работе кишечника, нервной системы, обладает слабительным действием. Те, кто пьет мочегонные средства, знают, что при этом из организма выводится калий. Мягким решение проблемы может стать употребление фиников, богатых этим микроэлементом.

• Финики обладают высоким содержанием клетчатки, что улучшает процесс пищеварения. Хорошо сочетается этот фрукт со злаками, например, овсяными хлопьями. Каша с такой сладкой и полезной добавкой может стать отличным вариантом завтрака для спортсменов и всех тех, кто ведет активный образ жизни.

• Финики являются источником железа, о чем мы упоминали ранее, но чтобы оно лучше усвоилось, следует употреблять финики вместе с витамином С (цитрусовые, киви, тропические фрукты), сами плоды богаты витамином С лишь в свежем виде, однако теряют его по мере высыхания.

• На востоке считается, что финики следует включать в свой рацион  женщинам во время беременности и кормления.

Чтобы эти экзотические плоды сохранили все свои полезные свойства, важно правильно их выбирать и хранить. Особое внимание при покупке следует обратить на упаковку плодов – она должна быть аккуратной и герметичной; на цвет фиников – ровный, однородный; кожица плодов должна быть гладкой. Нельзя хранить финики в полиэтиленовом пакете – они заплесневеют. Лучшей тарой для них может служить стеклянная, герметично закрытая емкость, убранная в прохладное место, подальше от солнечных лучей.